By ŞEHRİMİZİN MEZBAHA HİZMETİ YETERLİ Mİ?
Şehrimizde modern bir mezbahanın hizmete girişinin 5-6 yıllık bir geçmişi var. Mezbaha’nın günlük kapasitesi 30 büyükbaş ve 100 küçükbaş hayvan kesimine elveriyor; bu da şehrimizin ihtiyacına cevap vermektedir.
Belediye Mezbahası, gıda sağlığı koşullarına uygun olarak, 20 kesici personel ve 2 veteriner hekim ile hizmet veriyor. Et taşıma aracı ihtiyacı karşılıyor.
Mezbaha hizmeti bütün şehir halkına yönelik olmakla beraber, bu hizmete öncelikle şehrimizin kasapları muhatap olmaktadır. Bu konuda, Tokat Kasaplar Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Adil Altıntaş, Gazetemize şu açıklamada bulundu:
1 – Et taşıma aracı yeterlidir. Ancak kesimin fazla olduğu günlerde et istifli geliyor. Bu durumda ette ekşime ve kirlenme olabiliyor. Kesim fazla olunca et taşıma aracı iki sefer yapsın.
2 – Kesimden sonra etlerdeki bezeler iyi temizlenmiyor.
3 – Veterinerlerin daha çok ilgilenmeleri gerekiyor.
4 – Mezbahada soğuk hava tesisi bölüm olarak var. Ancak soğutma motorları olmadığı için bu bölüm henüz hizmet veremiyor. Oysaki bilhassa yazın yeni kesilmiş etlerin önce soğuk hava bölümüne girmesi lazım. Aksi taktirde et sinek toplar.
5 – Şehrin her tarafında kaçak et kesimi yapılıyor. Bu konuda yapılan şikâyetlere Zabıta diyor ki Çevre Sağlığı ilgilensin; ÇEVRE SAĞLIĞI diyor ki ZABITA ilgilensin. Bu durumda sorunun çözümü ortada kalıyor.
Bu açıklamadan anlaşıldığına göre; şehrimizin Mezbaha hizmetinde aksayan yönler de var. Bu konuda Belediyemizin gereğini yapması beklenmektedir.
Hoşça kalın…
26 ŞUBAT – TOKAT GAZETESİ
